Валентина Чураева — фуд-блогер, журналист, многоработающая мать двух девочек. 3 года назад после рождения младшей дочери у Валентины начались проблемы со здоровьем и она была вынуждена перейти на безглютеновую диету. За это время Валентина собрала сотни рецептов gluten free, без лактозы, казеина и яиц. Потому что очень часто непереносимость глютена провоцирует развитие аллергических реакций и на эти продукты. Она берет интервью у лучших врачей со всего мира, которые занимаются вопросами здорового питания, качества жизни и помогают разобраться с проблемой непереносимости тех или других продуктов. 

Валентина делится своим опытом: как это, после 40 лет изменить свои привычки и начать новую gluten free жизнь.  Она знает, как избежать ошибок, как выстроить свой рацион и сделать так, чтобы ваша болезнь не разрушила жизнь, а стала мощным стимулом развития.

Девиз: Жизнь прекрасна и удивительна!