Детские печенья на палочке

Сначала сделаем фруктовый крем. Для этого смешаем 50 г мягкого сливочного масла и 20 г сахарной глазури, затем добавим к ним 50 г варенья из красной смородины и тщательно перемешаем ингредиенты.

Подготовим бумагу для выпечки. На этой бумаге надо карандашом нарисовать круги на таком расстоянии друг от друга, чтобы над каждым кругом могли поместиться ушки и рог единорога.

Просейте через сито или решето 55 г растертого до состояния муки миндаля и 105 г измельченной сахарной глазури и тщательно перемешайте.

Взбейте в блендере 40 г яичных белков.

Смешайте белки и смесь миндаля с сахаром, поместите ее в мешок для формирования узоров из крема с широким горлышком.

С помощью мешка с широким горлышком сформируйте круги из смеси на бумаге для выпечки. Поменяйте насадку на мешке, теперь вам понадобится насадка с узким горлышком, чтобы сделать ушки и рога единорогам. Делайте ушки и рог только у половины кругов.

Поместите бумагу в духовку и выпекайте печенье 12 минут при температуре 160°С, а потом дайте им остыть. Золотым красителем с помощью кисточек закрасьте ушки и рога единорогов.

Маркером нарисуйте глаза, а розовым красителем с помощью тонкой кисточки подрумяньте им щеки.

В мешок для формирования узоров поместите фруктовый крем и сделайте единорогам челки. Сверху челки посыпьте цветной посыпкой для выпечки.

На внешние края внутренней стороны простых кругов нанесите фруктовый крем, а в центр добавьте немного варенья из красной смородины.

Приложите палочки для леденцов к этим кругам и слегка прижмите.

Сверху приложите мордочки единорогов и тоже прижмите.

Творческий процесс окончен, пора звать юных дегустаторов, пусть они оценят ваши старания!

Источник: fr.dawanda