Оттоком лишней жидкости из тканей занимается лимфатическая система, но иногда она не справляется со своей работой, особенно если по каким-то причинам в организме скапливается много жидкости. Так и появляются отеки.
Задержка жидкости в организме обычно случается перед месячными и во время беременности, а связано это с гормональным дисбалансом в организме. Также отеки провоцируются питанием, поскольку многие продукты задерживают воду в организме, например острые, соленые, маринованные и копченые блюда, фастфуд, колбасы, сосиски, всевозможные соусы, сахар и сладости. Особенно неблагоприятно сочетание сахара и жира, поэтому пончики, торты с кремом и мороженое нередко становятся причинами задержки жидкости в организме.
Очень часто скопление жидкости в тканях наблюдается в организме после алкоголя, поскольку уставшие почки не справляются со своими обязанностями, как и печень, отвечающая за утилизацию спирта. Кофе и другие напитки с кофеином также задерживают воду в организме, поэтому у кофеманов появляются отеки, хотя и не такие значительные, как от пива и копченой рыбы. Задержка жидкости нередко становится следствием курения, гиподинамии, лишнего веса, обтягивающей одежды и неудобной обуви, в том числе высоких каблуков.