Великий пост: польза, подтвержденная временем и наукой

Об этих результатах говорят результаты исследования американских ученых, в котором принимали участие 43 добровольца. В течение 21 дня они придерживались диеты пророка Даниила, описанной в Библии, в основе которой была цельная растительная диета. У всех участников исследования было выявлено значительное снижение уровня холестерина и артериального давления. Также снизились воспалительные реакции в организме, определяемые в анализах маркером С-реактивного белка.

Участники исследования отметили, что такого питания можно легко придерживаться достаточно долго. Подобный рацион не вызывает никаких побочных эффектов, в отличие от медицинских препаратов.

Основу постного питания составляют цельные овощи и фрукты в свежем, замороженном или минимально обработанном виде, которые являются превосходным источником природных витаминов и антиоксидантов. Очередное исследование «библейской диеты» подтвердило улучшение антиоксидантного статуса и снижение окислительного стресса. Иными словами, во время поста организм эффективнее справляется с разрушительным действием свободных радикалов без необходимости приема добавок и синтетических препаратов.

В повседневной жизни мы почти не задумываемся над тем, что еда стала доступна в любое время и в любом месте. Поэтому часто можем есть в тех случаях, когда совсем не голодны, например за компанию, от скуки или по привычке что-то жевать в определенное время суток. Мы можем даже не замечать того, что едим по 5–6 раз в день, включая достаточно калорийные перекусы. Согласно исследованиям, два основных приема пищи (например, завтрак и обед или обед и ужин) и отказ от частых перекусов способствуют снижению веса за счет сжигания запасов гликогена в печени, стабилизации уровня сахара крови, а также повышению чувствительности к инсулину.

Таким образом, постная диета, во время которой рекомендуется питаться 1–3 раза в день, может быть отличной стратегией для решения проблемы инсулинорезистентности и диабета.

Во время поста, как правило, нет ограничений в калорийности пищи, но рекомендуется соблюдать достаточно продолжительные перерывы между едой — это время верующие посвящают работе, молитвам и чтению. Во время Рамадана постящиеся воздерживаются от приема пищи все дневное время, а по правилам православного поста последний дневной прием пищи происходит около 15:00.

Результаты исследований среди людей, соблюдавших пост в течение 10, 21 и 40 дней, указывают на то, что умеренное 12–16-часовое голодание при отсутствии серьезных заболеваний снижает вероятность метаболического синдрома и улучшает обмен веществ.

Сахара, содержащиеся в любой пище, используются для получения энергии или хранятся в печени в виде гликогена. Если все хранилища гликогена заполнены, начинается превращение глюкозы в жир. Когда запасы гликогена истощаются, тело вынуждено обратиться за энергией к запасам жировых клеток. Таким образом, во время тяжелой работы, физических нагрузок или в периоды голоданий организм начинает сжигать жир. Частое питание в течение дня и перекусы затрудняют сжигание жировых запасов, гликогена. Но увеличение промежутков между едой до 6 часов (или больше, как это рекомендуется во время многих постов) позволит организму избавляться от жировой массы и снижать вес.

Источник: yoga-detox.ru