Классический подарок: выбираем столовый сервиз

Набор столовой посуды всегда являлся традиционным подарком ко дню свадьбы. Это очень красивый и богатый подарок, который может стать фамильной ценностью или просто украшением дома. Все наборы посуды можно разделить на столовые и десертные, чайные и кофейные. Кроме больших и маленьких тарелок в составе стандартного сервиза всегда есть супница, блюда для самых разных продуктов, емкость для фруктов, кольца для салфеток и многое другое. Для большой и гостеприимной семьи подойдут сервизы на 12 и 17 персон. Сервиз из шести персон хорош для тех, кто любит часто менять наборы посуды, а набор на две персоны подойдет для романтического вечера. Количество предметов для сервиза на 12 персон может достигать 68 предметов, на шесть персон — 35 предметов.

Несколько веков назад количество предметов было существенно больше. Так, знаменитый «Лебединый сервиз» Кендлера состоял из 2200 предметов! Помимо обязательных предметов он включал в себя подставки для карточек меню, лампы, подсвечники, вазы для столов и фарфоровые украшения в виде фигурок людей или домиков.

Красивый чайный сервиз непременно подарит хорошее настроение, такой набор обязательно включает в себя чашки с блюдцами и чайник. Дополнительными предметами могут быть молочник, сахарница, щипцы для лимона или розетки для варенья. Сервиз на шесть персон включает в себя от 14 до 20 предметов. Состав кофейных сервизов аналогичен чайным, однако все предметы в нем меньшего размера. Приятным подарком может стать и сервиз для чая или кофе, рассчитанный на две персоны, «тет-а-тет». Часто это две чайные пары, иногда с фарфоровыми ложечками, реже — с заварочным чайником и вазой для сладостей. Десертный набор предназначен для подачи сладких блюд и в классическом варианте представляет собой набор из десертных тарелок.

Посуда изготавливается из самых разных материалов. В магазинах сегодня можно найти хрустальный чайный сервиз или модные сервизы из цветного стекла, однако самыми популярными и ценными остаются изделия из фарфора. Часто «фарфор», «фаянс» и «керамика» понимают как совершенно разный материал, но это не так. И фарфор, и фаянс, они оба являются видами керамики.

Считается, что фарфор был изобретен в Китае, в VI–VIII веках нашей эры. Долгое время производство его держалось в тайне, однако через 500 лет твердый фарфор из белой глины научились делать корейцы. В IX веке через Великий шелковый путь фарфор попадает в Среднюю Азию, в XVI веке секрет изготовления фарфора становится известен в Японии. А вот европейцам удалось разгадать тайну изделий из фарфора только к XVIII веку. По составу фарфор отличается от фаянса меньшим количеством глины и большим количеством различных добавок. Существует несколько видов фарфора. Твердый фарфор обжигается дважды и имеет белый цвет. Неглазурованный фарфор носит вкусное название «бисквит». Твердый, натуральный фарфор всегда был эталоном для производителей фарфора, он отличается крепостью, сильной сопротивляемостью температурам и чистым колокольным звуком.

Мягкий фарфор был изобретен в XVI веке во Флоренции, поэтому его часто называют фарфором Медичи. Он чувствителен к быстрым переменам температуры, очень хрупкий, а потому используется в основном для изготовления художественных изделий.

В 1802 году Иосиф Спод II изобрел костяной фарфор, который является компромиссом между фарфором твердым и мягким. До сих пор он остается стандартом для фарфора, производимого в Англии. Костяной фарфор самый крепкий, в его состав входит костяная зола, придающая изделиям невероятную белизну, посуда из костяного фарфора просвечивает на свету, отличается тонкостью стенок и легкостью.

Изделия из фаянса менее прочны, что, однако, не влияет на их популярность — фаянсовая посуда стоит не очень дорого, имеет прекрасный вид и оригинальный дизайн. Кроме того, столовые сервизы из фаянса максимально экологичны и полностью безопасны для организма человека.

Еще один секрет фарфора состоит в том, что он не стареет, тогда как на фаянсовой посуде со временем появляются мелкие трещинки. А еще фаянс тяжелее, чем кажется на первый взгляд.

И самое простое правило: фарфор обычно белого цвета, на нем могут присутствовать лишь элементы росписи. Цветной фарфор встречается крайне редко и стоит очень дорого. Так что красные, синие и зеленые столовые сервизы наверняка изготовлены из фаянса.

Столовый или чайный сервиз из фарфора — покупка дорогая, и чтобы быть уверенным в качестве, лучше приобретать продукцию известных брендов. Несмотря на то что фарфор появился в Китае, специалисты рекомендуют доверять торговым маркам из Чехии, Германии и Англии. Среди них — мануфактура Meissen, открытая в крепости Альбрехтсбург в 1710 году, под руководством молодого алхимика Иоганна Фридриха Бетгера. Wedgwood — старейшая мануфактура из Англии, основанная в 1759 году. Именно здесь положили начало известному на весь мир костяному фарфору.

Севр стал одной из самых известных мануфактур во Франции. Короли Людовик XIV и Людовик XVI лично осуществляли контроль за выпуском фарфора, а в эпоху Наполеона Севр стал задавать тон европейской фарфоровой продукции. Все тамошние фабрики производят фарфор премиум-класса. Япония и Китай выпускают много недорогого фарфора.

В Чехии много фарфоровых мануфактур, выпускающих изделия средней ценовой категории. Пожалуй, самый известный чешский производитель фарфора — это компания Thun, основанная более двух веков назад, именно она является основным поставщиком фарфора в Европе. Во всем мире стали известны сервизы «Мадонна» и изделия с охотничьими и историческими мотивами ручной росписи.

В России также существуют знаменитые производители фарфора. Так, знаменитый Императорский фарфоровый завод был открыт в Петербурге в 1744 году по указу императрицы Елизаветы Петровны. Русский ученый Дмитрий Виноградов сумел разгадать секрет изготовления фарфора и разработал технологию его производства. Фарфор, созданный Виноградовым, по качеству ничем не уступал саксонскому. Конец XVIII века — расцвет русского фарфора, когда Императорский завод стал одним из ведущих в Европе. Сегодня его изделия из фарфора известны по всему миру.

И в мире посуды есть свои модные тенденции. Модным сейчас является любой из материалов, из которых традиционно изготавливают посуду: фарфор, керамика и стекло. Естественность актуальна и в изделиях из фарфора, она придает им особую изящность. Рисунки не перегружены деталями и цветом, часто напоминают наброски или эскиз. Однако и мода на роскошь не сдает свои позиции, элегантно и дорого смотрится белая посуда, украшенная золотом или платиной. Некоторые производители предлагают посуду, декорированную кристаллами Swarovski и хрусталем, но такой фарфор на грани китча будет по карману далеко не всем.

Один из самых популярных сегодня приемов изготовления посуды — эффект небрежной помятости. Из тонкого высококачественного фарфора создается иллюзия изделия из скомканной бумаги. Сервизы, декорированные в стиле барокко, также можно встретить у многих производителей.

Актуальной будет и посуда в этническом стиле, например тарелки со сложными рисунками экзотической тематики. Стиль кантри, пришедший из Англии, представляет обобщенный образ деревни, и сегодня в тренде — сельская жизнь Прованса. А это значит, что сервиз будет украшен изображениями цветов, трав, деревьев и фруктов. Здесь холодный белый фарфор сочетается с теплыми уютными красками от светло-кремового до терракотового.

Удивительное разнообразие стилей и цветовой гаммы в посуде позволяет выбрать сервиз на любой вкус. Мода на посуду меняется, однако остается актуальной на несколько лет, а то и целое десятилетие, это значит, что покупка достойного столового сервиза может стать удачным вложением денег или великолепным подарком для близких людей. К тому же кофе утром в любимой фарфоровой чашке или ужин всей семьей за сервированным по всем правилам столом — маленькие удовольствия, которые дарят хорошее настроение и ощущение покоя.

Производство посуды из керамики известно на Руси с X века. Первые заводы по производству фаянсовых изделий возникли в XVIII веке близ Москвы. В Санкт-Петербурге в 1744 году был построен первый завод фарфоровых изделий. Многое сделал для развития фарфорового производства М. В. Ломоносов, работавший над созданием отечественного фарфора.