Детокс-диета после новогодних праздников

В зимнее время детокс-режим существенно отличается от очищения в другое время года. Неправильно использовать одинаковые практики, техники и рецепты без учета сезона, ведь происходит смена климата, продуктов питания и потребностей организма.  

Зима — это сезон холодов, ветров, опустения и суровости. Физически и эмоционально нам хочется свернуться калачиком и переждать до лучших времен. В этот период мы во всем стремимся к комфорту, теплу и расслаблению. Зимой организм занят не очищением, а скорее выживанием в условиях недостатка света, витаминов, движения, питания и радости. Зимой лучше всего отказаться от агрессивных чисток и крайних очистительных мер, а поддержать силы организма, насыщать, питать, ускорять метаболизм, разогревать соответствующими практиками. Детокс зимой не предполагает голодания или суровых ограничений. Составленная с учетом сезонных особенностей, данная программа даст очень хорошие результаты даже в короткий срок.

Самое главное — помните, что вы не должны избыточно очищаться, но вы можете вводить умеренные ограничения, чтобы использовать свои внутренние резервы до наступления благоприятного времени. Кроме того, детокс после новогодних праздников позволит вам укрепить иммунитет и противостоять вирусам и инфекциям, повысит продуктивность в начале рабочего года, улучшит самочувствие и внешний вид, наладит пищеварение, а еще поможет нейтрализовать стресс.

Для начала стоит пересмотреть список продуктов. На время детокса стоит исключить употребление:

• молочных продуктов в любом виде (кроме масла гхи), красного мяса, курицы, колбасных изделий, мясных консервов;

• молочных продуктов в любом виде (кроме масла гхи);

• глютенсодержащих злаков, включая пшеницу, овсянку, ячмень, рожь и продукты, их содержащие;

• белого очищенного риса;

• сладких фруктов (ГИ выше 55) + клубники, винограда, бананов и всех сухофруктов;

• жареных блюд;

• любых подсластителей и сладостей: сахара, меда, кленового сиропа, сиропов с высоким содержанием фруктозы, шоколада;

• сладких напитков: газировки, сока, энергетических напитков;

• алкоголя, кофе, черного чая (заменить зеленым чаем не более 1–2 чашек в день);

• растительных белков: гороха, фасоли, нута, чечевицы, арахиса;

• масел: сливочного масла, маргарина, рафинированных растительных масел (особенно рапсового, арахисового и хлопкового);

• приготовленных сильно крахмалистых овощей: картофеля, свеклы, тыквы, брюквы, репы.

Во время детокс-программы постарайтесь воздерживаться от курения и приема медицинских препаратов (в частности, гормональных контрацептивов, таблеток от головной боли, мазей, кремов, содержащих эстроген и другие гормоны). Постарайтесь выбирать те продукты, которые являются сезонными и местными для вашего региона. Местными считаются продукты, произрастающие в радиусе 200 км от места вашего проживания. Исключение: кокосы, авокадо и орехи — это очень полезные продукты для детоксикации организма.

Если нет возможности приобретать местные продукты, сосредоточьтесь на выборе привозных сезонных продуктов. Сезонные овощи и фрукты можно употреблять в сушеном и замороженном виде (травы, грибы, ягоды), а также в виде домашних заготовок с разумным количеством соли. Такие продукты надолго сохраняют витамины, а некоторые даже становятся еще полезнее. Продукты в такой форме предпочтительнее всего в зимнее время.

На завтрак советую выбирать теплые варианты: кашу, омлет, печеные яблоки. Добавляйте больше специй — имбирь, куркуму, фенхель, перец, гвоздику, корицу и другое. Помните, что завтрак должен быть самым легким приемом пищи, так как утро — это время очищения организма.

На обед выбирайте только одно блюдо и достаточно большие порции. Желательно, чтобы в этом приеме пищи присутствовали полезные жиры и белки. Только избегайте сложных сочетаний, более комплексные блюда оставьте на ужин при условии, что он происходит до семи вечера.

На ужин можно позволить себе более сложные сочетания продуктов, так как у организма будет достаточно времени на переваривание и усвоение при условии, что вы ужинаете минимум за четыре часа до сна. Так, до семи вечера приготовьте салат из свежей зелени и овощей плюс один из вариантов приготовленных блюд в правильных сочетаниях. Если вы ужинаете после семи, то стоит ограничиться салатом из сезонных овощей, овощным супом/супом-пюре, смузи на растительном молоке или кружкой горячего какао / чая со специями.

Что касается перекусов, то постарайтесь сократить их количество или вообще отказаться от них, так как перекусы между основными приемами пищи приводят к неправильной работе гормонов, отвечающих за чувство голода и насыщения, в результате чего вы переедаете. Перекусывать лучше между обедом и ужином. Выбирать преимущественно протеины, хорошие жиры и несладкие сезонные фрукты и овощи.

В течение дня пейте теплые детокс-напитки со специями, зеленые соки, воду, ферментированные напитки в необходимом количестве, придерживаясь правила — пить за 30 минут или через 1,5 часа после еды.

Если вы чувствуете сильное чувство голода, попробуйте следующее:

• Не есть, а пить. Лучше всего насыщают чаи со специями — масала чай на растительном молоке, смесь специй Chai, pumpkin spice чай, густой горячий шоколад со стевией на растительном молоке, чай матча с растительным молоком.

• Выпить 1–2 стакана овощного сока или зеленый коктейль, смузи из местных сезонных продуктов.

• Перекусить свежими овощами со специями и легкими соусами. Например, морковка с кайенским перцем и яблочным уксусом или свежие овощи с соусом гуакамоле, острой сальсой или хумусом.

• Легкий бутерброд из проращенных злаков, риса или семян. 

• Вымоченные орехи и семечки.

• Яблоки, бананы, груши, киви.

В заключение хочется сказать, что вы можете выбрать любые рецепты, основываясь на вышеперечисленных принципах и исходя из ваших предпочтений, бюджета и региона. Уверена, что этот трехдневный детокс-план поможет вам восстановиться после праздников и войти в рабочую колею свежими, постройневшими и по-настоящему отдохнувшими! При желании вы можете продлить программу на больший срок до 7–14–21 дня для достижения лучших результатов самостоятельно или следуя моим детокс-программам.

Источник: yoga-detox