Фотофакт: как растут фисташки

А мы снова в нашей любимой рубрике #высоцкаяlife_фотофакт рассказываем и показываем, как растут разнообразные фрукты, овощи, специи и орехи. Кстати, вы знали, что называть фисташки орехами не совсем верно? Плод фисташкового дерева — это на самом деле костянка, так что то, что мы называем орешком, на самом деле косточка, как у миндаля. Не зря фисташковое дерево еще иногда называют зеленым миндалем.

Орехи собирают, когда внешняя часть плода истончается, после чего их сушат на солнце, вымачивают в солевом растворе и поджаривают. Одно дерево может давать около 25 килограмм очищенных орехов! В них высокий уровень калия и низкое содержание натрия, поэтому фисташки помогают регулировать баланс жидкости в организме и нормализуют артериальное давление. А еще это отличный источник белков, плюс в фисташках не такое большое содержание холестерина по сравнению с другими орехами, также в них есть кальций, железо, фосфор, тиамин, цинк, витамин B₆ и витамин Е.

А вы любите фисташки?