Фотофакт: как растет шнитт-лук

Продолжаем рубрику «Фотофакт», и сегодня наш герой — шнитт-лук. Многие считают, что он ничем не отличается от обычного зеленого лука, однако это не так. Мы собрали несколько фотографий, чтобы показать, как цветет и растет шнитт-лук, а также расскажем о его особенностях, полезных свойствах и отличиях от зеленого лука. 
В переводе с немецкого шнитт-лук буквально обозначает «срезаемый лук». В регионах России шнитт–лук имеет много синонимов, которые местными жителями часто воспринимаются как разные культуры. Из официальных наименований в ботанике шнитт-лук называют «лук скорода», «лук-резанец», «лук сибулет». В азиатской части России шнитт-лук имеет свои местные наименования — соган, сох, хальи. В некоторых регионах шнитт-лук называют сибирским луком, зимним кустовым. Известен он также под названием «трибулька» и «ресторанный». Все приведенные наименования лишь синонимы типового шнитт-лука.

По сравнению с перьями обычного зеленого лука, вкус шнитт-лука более мягкий, благородный и изысканный, без присущей резкости зелени репчатого лука.

Лук скорода, или шнитт-лук из семейства луковых, известен в Европе как декоративное и лекарственное растение с XVI века, в России как пищевая культура он возделывался с XV века. Как огородная культура начал занимать свою нишу в семье овощных растений дачников только с XX века. Как пищевой продукт этот лук более распространен в Западной и Центральной Европе.