Как сделать овсяные батончики без выпекания

7126

еда ∙ мастер-классы

14 ноября 2019, 10:10

еда ∙ мастер-классы

Высоцкая Life ∙ Администратор,
Москва

11 ноября 2019, 18:20

Овсяные батончики — полноценная замена вредным десертам и отличный перекус, который позволит в течение дня подзарядить организм энергией. О пользе овсяных хлопьев можно говорить бесконечно, как, собственно, и о других ингредиентах из этого рецепта. К примеру, кунжутная паста тахини, которую очень любят в арабской и израильской кухне, в Греции, на Кипре, в Азии, Индии и Северной Африке. Она состоит на 100 % из кунжута, перемолотого в пасту. А кунжут, как известно, богат витаминами С, В и Е, минералами, аминокислотами, а также отличается высоким содержанием кальция. Для справки, в 100 г тахини содержится 70 % цинка от рекомендованной суточной нормы.

Стоит отдельно упомянуть и кленовый сироп, натуральный подсластитель с изысканным вкусом и богатым химическим составом. Этот удивительный продукт пришел к нам из Канады, где его не только используют в качестве топинга, но и добавляют в различные блюда.

К тому же готовить овсяные батончики легко, так что этот рецепт порадует не только сторонников правильного питания, но и тех, у кого вечно не хватает времени на кулинарные эксперименты.

Высоцкая Life

Администратор,
Москва

Вам понадобятся:

Для батончиков:

Наименование	Кол-во
Кунжутная паста тахини	¾ стакана
Кленовый сироп	0,5 стакана
Натуральный экстракт ванили	2 ч. л.
Морская соль	¼ ч. л.
Овсяные хлопья	2,5 стакана
Кунжут	¼ стакана
Измельченные грецкие орехи	¼ стакана
Какао-порошок	¼ стакана
Семена конопли	¼ стакана

Для глазури:

Наименование	Кол-во
Измельченный черный шоколад	¾ стакана
Кокосовое масло	1 ст. л.
Какао-бобы для посыпки	1,5 ст. л.
Жареный кунжут для посыпки	1,5 ст. л.
Цукаты из розовых лепестков для посыпки	1,5 ст. л.
Морская соль	1 щепотка

Посуда:

• стакан (стандартный граненый с кромкой, объемом 250 г)

• миска или кастрюля для растапливания глазури

• сковорода

• прямоугольная форма для выпекания

Шаг 1

В большую миску выложите ¾ стакана кунжутной пасты тахини, 0,5 стакана кленового сиропа, 2 ч. л. натурального экстракта ванили, ¼ ч. л. морской соли и тщательно их перемешайте.

Шаг 2

Отсыпьте 2,5 стакана овсяных хлопьев на сковороду и обжарьте их на медленном огне, постоянно перемешивая, минут 10. Обжаренные овсяные хлопья добавьте к пасте в миске и еще раз перемешайте все ингредиенты.

Шаг 3

На этой же сковороде обжарьте 5–6 минут на медленном огне ¼ стакана кунжута и ¼ стакана измельченных грецких орехов.

Шаг 4

Добавьте в миску с пастой и овсяными хлопьями обжаренный кунжут и грецкие орехи, затем всыпьте ¼ стакана какао-порошка, ¼ стакана семян конопли и тщательно все перемешайте.

Шаг 5

Выложите смесь на форму для запекания и утрамбуйте.

Шаг 6

Теперь в маленькой кастрюле растопите ¾ стакана измельченного черного шоколада и 1 ст. л. кокосового масла.

Шаг 7

Залейте получившейся глазурью овсяно-кунжутную смесь.

Шаг 8

Как сделать овсяные батончики без выпекания

Как сделать овсяные батончики без выпекания

Украсьте глазурь, посыпав сверху 1,5 ст. л. какао-бобов, 1,5 ст. л. жареного кунжута, 1,5 ст. л. цукатов из розовых лепестков и щепоткой морской соли.

Шаг 9

Поставьте форму с будущими батончиками в холодильник на 2–3 часа.

Шаг 10

Выньте из холодильника форму для запекания и разрежьте овсяную пластину ножом на небольшие батончики. Храните батончики в пластиковом контейнере в холодильнике, но не дольше недели.