На недельку! 5 вариантов бюджетных поездок в Европу

Будапешт — блистательный и немного пафосный город. В нем много роскошных достопримечательностей, рядом с которыми чувствуешь торжественность и благоговейный трепет. Здесь что ни дом, то архитектурный шедевр, поэтому ходить по городу вы будете с удивленными глазами. Здание Венгерского парламента с изящными арками и башнями, замок Буда с рыцарским залом для турниров, Площадь Героев с 36-метровой колонной Архангела Гавриила, Венгерский оперный театр и Венгерская национальная галерея, где представлены около ста тысяч работ художников, — это только начало рекомендуемого списка!

Когда соприкасаешься с историей, кажется, что время повернулось вспять и ты оказался в XIX веке… Чтобы усилить эти впечатления, отправляйтесь на Цепной мост Сечени, — отсюда открывается великолепная панорама Будапешта, которой можно восхищаться бесконечно.

Постойте перед Рыбацким бастионом в историческом районе Вар на Крепостном холме, посетите торговые ряды на площади Фовам и полюбуйтесь цветной керамической крышей на здании рынка. Обязательно осмотрите руины античного города Аквинкум с остатками древних амфитеатров и не проходите мимо местных церквей — они великолепны, особенно Базилика Святого Иштвана с башнями-колокольнями и колоритная Церковь Матьяша, построенная в готическом стиле. Будапешт известен термальными источниками, и это единственный город в Европе, на территории которого расположено около 30 банных комплексов с саунами, массажем и spa. Посещение купален Сечени и Гелерт не только полезная процедура, но и изысканное удовольствие!

Национальная венгерская кухня — еще одна местная достопримечательность, но начать знакомство с ней лучше с гуляша, который совсем не похож на то, что вы пробовали раньше. Венгерский гуляш, аппетитный и наваристый, делают с телятиной, салом, жареной картошкой и сочными помидорами. Когда будете заказывать лечо, остановите свой выбор на lecsó kolbász со свиными колбасками и ешьте его с мякишем белого хлеба. В списке обязательных гастрономических впечатлений — свинина перкельт в соусе из сладкой венгерской паприки, мясное ассорти фатаньерош с телятиной, гусиной печенкой, копченым шпиком и овощами, а также дебреценские сосиски, которые продают на улице с булочкой и горчицей. Невероятно вкусный паприкаш из курицы в соусе со сладкой паприкой, томатный рыбный суп халасле, лепешка лангош с тертым сыром и чесночным соусом скрасят ваш досуг в Венгрии. Однако не забывайте о десертах, завершив волнующее путешествие легендарным тортом добош и горячими трубочками кюртешкалач со сладкой начинкой.

Берлин лишен парадности и вычурности. Это очень легкий и грациозный город, которому, несмотря на трагические события истории, удалось сохранить доброжелательный нрав и непринужденность. Архитектурным символом города стали Бранденбургские ворота, которые, по замыслу градостроителей, должны были ассоциироваться с вратами мира. Через них солдаты шли на войну, и именно здесь состоялось нацистское факельное шествие. Позже Бранденбургские ворота стали границей между двумя Германиями… Очень помпезно выглядит и Рейхстаг с величественными колоннами и стеклянным куполом — сейчас здесь проходят заседания парламента. Обязательно прогуляйтесь до символа холодной войны — Берлинской стены, которую еще не успели растащить на сувениры, поэтому там есть на что посмотреть.

Берлинцы любят гулять в бывшей королевской резиденции — в садах дворца Шарлоттенбурга, который был разрушен во время войны, но его восстановили, и сейчас дворец в точности передает атмосферу жизни королевской семьи. Изящные мосты, зеркальные пруды, красивые статуи, благоухающие оранжереи, стильные скамейки и лестницы — все это говорит о том, что истинная красота вечна.

Музейный остров посреди реки Шпрее, берлинский кафедральный собор с отличной смотровой площадкой, Грюнвальдский лес и площадь Александерплац со знаменитыми часами всемирного времени, под которыми местные жители назначают друг другу свидания, — все это своеобразные символы города, без которых Берлин был бы неузнаваем. А когда вы пройдетесь по главной берлинской улице Унтер-ден-Линден, вы поймете, почему ее называют витриной Германии, ведь здесь находятся самые красивейшие здания — Университет имени Гумбольта, Дворец Принцесс, в котором сейчас разместился гастрономический комплекс Opernpalais, Берлинская государственная опера и бывший зал воинской славы Цейхгауз, построенный в лучших традициях барокко.

Хотя немецкая кухня в основном ассоциируется со свиными колбасками и квашеной капустой, здесь есть много и других вкусных блюд. В зимние холода популярны говяжьи рулетики с начинкой из бекона и соленого огурца, которые подают в ароматном соусе из красного вина, бульона и овощей. Достойны внимания гигантские пельмени маульташен с начинкой из сала, мяса и шпината. Сваренная в немецком пиве рулька айсбан по-берлински, кенигсбергские клопсы из телячьего фарша и «фальшивый заяц», представляющий собой запеканку из мясного фарша, картофеля и яиц, — обязательны для дегустации. Ну а на десерт стоит полакомиться шварцвальдским вишневым тортом, нюрнбергскими пряниками Элизы, дрезденскими пирогами штолен и непревзойденными берлинскими пончиками, начиненными сливовым или клубничным джемом. Все-таки умеют немцы жить вкусно!

Варшава до сих пор сохранила дух старины — может, из-за того, что в городе многие здания построены в XIII веке, или благодаря стремлению людей воссоздать до мельчайших подробностей дух старой Польши, сильно пострадавшей во время войны. Дыхание времени особенно чувствуется на Рыночной площади Старого города, в архитектуре которой объединилось несколько стилей — неоклассика, барокко, ренессанс и готика. Здесь есть и памятник русалке, ставшей символом Варшавы, который изображен даже на городском флаге. А у въезда в Старый город возвышается Королевский замок, переживший семь веков насыщенной польской истории, — здесь до сих пор сохранились личные покои Сигизмунда II Августа. В замке хранится потрясающая коллекция картин известных мастеров, среди которых работы Ван Дейка и Рембрандта.

Если вам хочется увидеть настоящую красоту, приходите в парк Лазенки, где на острове посреди озера возвышается Лазенковский дворец, похожий на корабль, покачивающийся на волнах. Он окружен статуями мифических героев, а в залах дворца хранятся знаменитые картины Рубенса и других художников. Вилановский дворец, щедро украшенный великолепными статуями, — еще один памятник архитектуры, который дожил до нашего времени без единой царапины. Прогуляйтесь по Краковскому предместью, тут очень много дворцов и других интересных зданий, если же вы подниметесь на колокольню костела Святой Анны, то увидите Варшаву с высоты птичьего полета. Украшением города является Саксонский сад, похожий на Версаль, Уяздовский замок, который был резиденцией польского царя Августа II, и Старый город, включенный в Список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Настоятельно рекомендуется посетить музей Фредерика Шопена, в котором устраиваются музыкальные вечера, и Национальный музей, где собраны лучшие предметы польского искусства прошлых веков и современности.

Туристам-гурманам в Польше тоже есть где разгуляться! В ресторане обязательно закажите традиционный польский суп журек на мясном бульоне с картошкой и колбасой или фляки — суп из говяжьих рубцов и корневых овощей, который обычно подают с зубровкой. Польский бигос с салом и пряностями поляки запивают пивом, а говяжий рулет с начинкой из сала, лука и квашеных огурцов запекают в духовке и потом поливают острым соусом. Еще одно блюдо, которое нужно попробовать, — утка с яблоками, она маринуется в медовухе, а подают ее с брусничным соусом или картофелем.

Популярная уличная еда — копченый овечий сыр осцыпек, который заворачивают в бекон и жарят, вкуснее всего пробовать этот деликатес с ягодным соусом. Гордостью поляков являются вареники kopytka в виде копыт, сырники, больше напоминающие привычный нам чизкейк, маковый рулет маковец, в котором мак прекрасно соседствует с изюмом и орехами, а также нежнейший торт «Мазурка» с цукатами, орехами и вареньем. Польская еда вкусная и простая одновременно, и туристы обычно от нее в восторге.

Прагу считают самым загадочным европейским городом и не случайно называют мистической столицей Европы. С этим трудно не согласиться, поскольку тайны здесь встречаются на каждом шагу. На Староместской площади стоит Часовая башня с Пражскими курантами — средневековыми часами, считающимися самыми старыми в мире. Вокруг циферблата можно увидеть христианских апостолов, дьявола и саму смерть в виде скелета, который каждый час звонит в колокол. Живописная композиция вполне вписывается в имидж этого места, где на протяжении восьми веков устраивались коронации и казни.

Туристы стремятся попасть и в дом Фауста, где при жизни ученого творилось столько непонятного и необычного, что долгое время местные жители обходили его стороной, как и Карлов мост, для возведения которого, если верить слухам, архитектору пришлось вступить в сговор с нечистой силой. Сейчас здесь можно увидеть костюмированные представления и купить картины чешских художников.

Очень знаменательное место — «Пражский град», своеобразный город в городе, где на 70 тыс. кв. метрах находятся красивейшие соборы, дворцы, замки, башни, часовни, музеи и галереи. Кстати, в Пражском граде, занесенном в Книгу рекордов Гиннесса, находится чешское правительство. Стоит внимания и Тройский замок, раскинувшийся на окраине города в окружении живописных садов. Здание напоминает итальянскую виллу эпохи Возрождения и славится прекрасной коллекцией картин великих мастеров и уникальным музеем вина.

Если говорить о музеях, самые интересные из них — музей Кафки, музей призраков и легенд Праги, а также Страговский монастырь с Литературным музеем, художественной галереей и монастырской библиотекой с книгами, возраст которых достигает 800 лет.

Посмотрите на «танцующий» дом в центре Праги, построенный в стиле конструктивизма, пройдитесь по «Золотой улочке», обставленной игрушечными домами, где живут сказочные персонажи, спуститесь в подземелья Старой Праги с длинными туннелями и бездонными колодцами. Этот город можно исследовать бесконечно, но так не узнать до конца…

В Праге обязательно попробуйте знаменитое вепрево колено, пропитанное ароматом пивного маринада с пряностями — это мясо такое нежное, что его даже резать не нужно,  достаточно отломить рукой. Еще одно самобытное блюдо — свичкова на сметане, то есть филе на сливках. Это говяжья вырезка в сливочно-овощном соусе, которую вы найдете в любом ресторане. Сваренные на пару картофельные кнедлики лучше полить томатным соусом, а маринованные сосиски с луком со странным названием «Утопленец» очень часто подают к чешскому пиву вместе с маринованным сыром «Накладаны гермелин» — с оливковым маслом он особенно вкусен!

Если вы проголодаетесь во время экскурсии, купите на улице хрустящие драники брамбораки, которые жарят во фритюре и подают непременно с хрустящим хлебом. Всегда вне конкуренции — запеченные свиные ребрышки жебирка с медом и горчицей, чесночный суп чеснечка с копченостями и аппетитные трубочки трдельники на вертелах, по вкусу не уступающие пончикам. Еще один национальный десерт — маковый калачик, напоминающий ватрушку, который продается во всех пекарнях или в торговых лотках прямо на улицах Праги.

Хельсинки — особенный город, по-своему обаятельный и атмосферный. Здесь нет пышных дворцов и роскошных соборов, но спокойная северная красота столицы Финляндии не оставляет равнодушными и влюбляет в себя с первого взгляда. Белоснежный Кафедральный собор на Сенатской площади — воплощение элегантности, когда любуешься этим архитектурным шедевром, сердце наполняется умиротворенностью и гармонией.

На одном из островов на городской окраине расположен морской форт — крепость Свеаборг, необычность которой заключается в том, что она стоит прямо на скалах. На другом острове находится деревня Сеурасаари с деревянными домами, мельницами и хозяйственными постройками — это своеобразный музей под открытым небом, в котором можно узнать много интересного о жизни финских крестьян. Еще одно странное сооружение — Церковь Темппелиаукио, устроенная прямо в скале. Внутри есть весьма необычные вещи — интересный акустический эффект, стеклянный купол, пропускающий естественный свет, и имитация колокольного звона, осуществляемая при помощи установленных снаружи громкоговорителей.

Очень живописна статуя обнаженной девушки, стоящей в центре фонтана в окружении львов и рыб неподалеку от парка Эспланады. Скульптурная композиция называется Хавис Аманда, и по замыслу скульптора она стала символом будущего возрождения города. Еще одна яркая достопримечательность Хельсинки — Церковь Каллио, спроектированная по описаниям ветхозаветного храма Соломона и построенная в традициях финского модерна.

Если вы не равнодушны к искусству, загляните в Музей дизайна, который является одной из лучших творческих площадок Европы, ведь здесь можно научиться любому художественному ремеслу и познакомиться с чужим творчеством.

Часовня тишины Камппи дает возможность отрешиться от суеты, перевести дух и получить помощь психолога — финны понимают важность подобных вещей. Наверно,  не зря они славятся своей выдержкой и спокойствием…

Финская кухня — это много мяса, рыбы, ягод, грибов и разнообразных фермерских продуктов. Еда обычно простая, сытная, вкусная и согревающая, например молочная уха с картошкой, луком и зеленью, жаркое из оленины с брусничным соусом и картофельным пюре, маринованная красная рыба граавилохи с укропом и джином, ржаные пирожки калитки с картофельной, рисовой, творожной или брусничной начинкой. Вы наверняка никогда не пробовали лейпяюусто — что-то среднее между сыром и лепешкой, хотя финны называют его скрипучим сыром. Едят лепешку просто — либо намазывают на нее морошковое варенье, либо заливают сливками или кофе.

Стоит попробовать и калакукко — огромный рыбный пирожок с беконом, который можно купить прямо на улице, но самым необычным блюдом для вас может стать черная кровяная колбаса мустамаккара, которую едят с брусничным соусом или запивают молоком и закусывают пончиком. Не каждый желудок такое выдержит!

Традиционные финские десерты — скандинавская булочка ласкиаиспулла с кардамоном, наполненная молочно-миндальным кремом, запеченная в духовке ржаная каша мямми с солодом, которую подают с ванильным кремом, и печенье типпалеиваат из обжаренной в масле лапши. Многие блюда покажутся вам настоящей экзотикой!

Американский писатель Генри Миллер сказал: «Истинное назначение вашего путешествия — это не место на карте, а новый взгляд на жизнь». Истинно так, ибо из каждой поездки мы приезжаем обогащенными и обновленными, ведь, соприкасаясь с другой культурой, мы становимся душевно богаче и счастливее…