Как не набрать лишний вес в холода

Когда наступают холода, нам хочется согреться, и самый простой способ обеспечить себя теплом — закинуть в «топку» очередную порцию калорий. А ведь и правда — после горячей и аппетитной еды мы согреваемся телом и душой. Кроме того, с сокращением светового дня в организме падает уровень гормона счастья серотонина, который мы стремимся восполнить сладостями и другими быстрыми углеводами, дающими мгновенный всплеск энергии и поднимающими настроение. Из-за отсутствия в магазине недорогих овощей и фруктов рацион в холодное время года обедняется витаминами и клетчаткой, поскольку многие люди отдают предпочтение более доступным макаронам, картошке, крупам и выпечке.

Кроме того, осенняя слякоть и зимняя стужа не вдохновляют на физическую активность, и даже обычные прогулки кажутся подвигом, особенно если на улице снегопад или мороз. Выходит, мы получаем столько же калорий или чуть больше, а тратим меньше, результат же видим на весах, но до поры до времени мы не замечаем никаких изменений, поскольку прячемся в свободные свитера, теплые, уютные кофты и другую просторную зимнюю одежду. Как не набрать лишний вес в холода, чтобы весной не пришлось обновлять гардероб на размер больше?

На самом деле повышенный аппетит зимой вполне обоснован — мы мерзнем, поэтому тратим больше калорий на то, чтобы согреться. Осталось понять, как питаться, чтобы не запасать калории на зиму и в то же время получать их в необходимом количестве.  

Если летом вы могли выпить утром свежевыжатый сок или съесть яблоко, а потом почувствовать аппетит только к ланчу, то зимний завтрак должен быть более калорийным и питательным. Самые лучшие продукты для завтрака — нежирное мясо и рыба, яйца, молочные продукты, крупы, макароны, овощи и орехи — фрукты можно оставить для перекуса, если, конечно, вы не завтракаете овсянкой с фруктами. Правильный завтрак запустит метаболизм и даст вам спокойно дожить до обеда, без сильного желания пить чай с печеньем во время офисных посиделок, к тому же на этот случай у вас всегда должны быть с собой фрукты, сухофрукты и орехи. Идеальные зимние завтраки — каша с фруктами, тосты с сыром, творожная запеканка с натуральным йогуртом, омлет с зеленью, овощной салат с мясом или рыбой, грибные или мясные маффины и другие блюда. Не переживайте, что съеденное отложится на талии, — все утренние калории сжигаются в течение дня, но это не значит, что сразу после пробуждения вам можно съесть половину торта. Впрочем, вы вполне можете полакомиться закусочным тортом из мяса, рыбы и овощей.

Горячая еда хорошо согревает в зимние морозы, к тому же организму на охлаждение еды нужно тратить дополнительную энергию, то есть сжигать калории. Ешьте больше супов — они не только хорошо согревают, но и позволяют ощутить насыщение при трапезах с меньшим количеством калорий. Кроме того, супы лучше усваиваются организмом, а при варке сохраняются витамины и полезные вещества, особенно если речь идет об овощных похлебках. Супы поддерживают в организме необходимый водный баланс, а куриный бульон к тому же улучшает работу сердца и сосудов, помогая мобилизовать защитные силы организма при простуде, что зимой особенно актуально. Варите зимой полезные супы — гороховый, куриный, уху, борщ и щи, но не на жирной свинине, а на постной говядине, и тогда вашей фигуре ничего не грозит.

Особенное внимание уделяйте горячим напиткам — травяным чаям, морсам из клюквы и брусники, компотам из сухофруктов, которые принесут пользу организму и согреют в холодную стужу. Вместо сахара используйте мед и варенье, а в качестве десерта к чаю — курагу, чернослив, изюм и финики. Заваривая душистый травяной чай, не забывайте и про обычную воду. Сколько воды надо пить зимой в течение дня, знают не все, а многие и вовсе забывают это делать, но вода необходима для похудения, поскольку она выводит шлаки и токсины. Суточная норма поступления жидкости в зимний период — не менее 1,5 литров, а чтобы не замерзнуть, слегка подогревайте воду — будет приятнее и теплее!

Не обязательно составлять специальное меню на зиму, просто помните о том, какие продукты нужно включать в зимний рацион, чтобы не пострадали здоровье и фигура. Не забывайте о полноценных белках, которые особенно нужны организму в холодное время года, ведь они дают силу и поддерживают в тонусе мышцы. Самые полезные белковые продукты для зимы — нежирное мясо, рыба, яйца, сыр, творог, соя, бобовые и орехи. Также помните об употреблении молочных продуктов зимой, например, сыр и творог дают длительное ощущение сытости, а йогурт защищает кишечную микрофлору, от которой зависит наш иммунитет, ведь в период эпидемий ОРЗ нужно особенно заботиться об укреплении иммунных сил организма.

В зимнем меню обязательно должны присутствовать растительные и животные источники жиров — рыба, растительные масла, сливочное масло, а также овощи и фрукты. Казалось бы, зачем есть овощи зимой, если в магазинах в основном продаются тепличные огурцы и помидоры, от которых мало толку? Но ведь кроме огурцов есть капуста (в том числе квашеная), морковь, свекла, репа, редька, тыква, яблоки, цитрусовые и клюква. Лучше всего зимой усваиваются тушеные и печеные овощи, поскольку они лучше согревают организм, также можно использовать замороженные овощи, фрукты и ягоды.

Восточные врачи считают, что зимой нужно позаботиться о почках и дать им немного соленой пищи, поэтому доставайте из кладовки домашние овощные заготовки и приобретайте морскую капусту, а если говорить о соли, то лучше пользоваться крупной каменной солью, а не мелкой — она намного полезнее. Следите, чтобы в рационе было достаточно витамина D, недостаток которого нередко приводит к набору веса, поэтому чаще ешьте жирную морскую рыбу (треску, пикшу, путассу), лосося, печень и почки, рыбную икру, морские водоросли, яичный желток, сыр и грибы.

Кстати, зимой нужно обязательно пить витаминно-минеральные комплексы, поскольку вряд ли ваш рацион содержит все необходимые полезные вещества, минералы, микроэлементы и аминокислоты.

Специалист по аюрведе Арсений Бузов рекомендует включить в зимний рацион восточные специи, так как они оказывают на организм согревающее воздействие и помогают не набрать вес.

Зимой также важна физическая активность для избавления от калорий и поддержания хорошего самочувствия. Конечно, можно продолжать делать утреннюю зарядку в домашних условиях или посещать фитнес-центр, но зима дает столько возможностей для занятий спортом, что грех ими не воспользоваться. Лыжи, коньки, сноуборд, хоккей приносят столько радости и детям, и взрослым, дают заряд бодрости и позитива. Даже если у вас нет сил идти на каток или на лыжню, можно играть с детьми в снежки, кататься с гор на ватрушках и ледянках, лепить снеговика и просто гулять по красивому заснеженному парку. Помните, зимой организм расходует на одно и то же действие больше калорий, чем летом, а значит, вам удастся сохранить свой вес при меньших усилиях. Главное в этот период — не заболеть, поэтому обязательно изучайте прогноз погоды и надевайте соответствующую одежду, не пренебрегая термобельем и защитными средствами для кожи.

Зима — не повод расслабляться и лежать на диване перед телевизором с коробкой конфет. Будьте энергичными, здоровыми и красивыми в любое время года!