Фотофакт: как растет чиа

Как вы думаете, что это за растение? Это чиа! Семена этого с виду обычного и непримечательного растения — популярный и полезный суперфуд. Они обладают высокой питательной ценностью, большой концентрацией витаминов, минералов, микроэлементов и антиоксидантов. Родина чиа — Центральная и Южная Америка, а почитали это растение и считали его источником жизненной силы еще со времен индейцев майя, инков и ацтеков. 

Помимо высокого содержания витаминов и микроэлементов, семена чиа отлично подходят худеющим, ведь они обладают способностью подавлять аппетит. Это происходит за счет способности семян впитывать воду и увеличиваться в размере в 12 раз, тем самым утоляя голод. Семена чиа универсальны и не имеют яркого вкуса или сильного аромата, поэтому их можно добавлять в супы, салаты, напитки и десерты по своему усмотрению. Еще один из плюсов этого суперфуда — в семенах не содержится клейковина, и именно поэтому их рекомендуют есть людям с непереносимостью глютена. А вы добавляете чиа в блюда?