Фотофакт: как растет куркума

1345
3
0
еда ∙ развлечения

06 июля 2019, 14:10
еда ∙ развлечения
Фотофакт: как растет куркума
Высоцкая Life ∙ Администратор,
Москва
01 апреля 2019, 17:03

Куркума — родственница имбиря, на Востоке ее используют и как краситель, и как лекарственное средство, и как приправу. Родиной куркумы считают Индию и Индокитай. Как пряность она известна уже больше 2000 лет. Из ее корня и листьев изготавливают специю, популярную не только в восточных странах, но и во всем мире. Ее также называют «индийский шафран», потому что стоит эта приправа относительно недорого и может использоваться как замена дорогостоящему шафрану. 

Чтобы изготовить привычную нам специю, корни одноименного растения отваривают, затем сушат и перемалывают в порошок. Вообще, куркумы существует порядка сорока видов, но в кулинарии ценятся только четыре из них. Известная нам пряность, которая продается в магазинах, — это длинная куркума. Она не только придает блюдам золотистый оттенок, но и обеспечивает более длительное их хранение. Куркума очень полезна для пищеварения, она обладает противовоспалительными, желчегонными и антиоксидантными  свойствами.

Adobestock 88926533
Фотофакт: как растет куркума
Adobestock 91147544
Фотофакт: как растет куркума
Adobestock 255569906
Фотофакт: как растет куркума
Adobestock 191678918
Фотофакт: как растет куркума
Больше об авторе
Рекомендуем также
Нет комментариев
User image default
© ООО «Едимдома.ру»
Дизайн: «Belikov», 2017
Страницы
ЭкспертыО проектеРеклама на сайте
Ошибка? Выделите
и Ctrl + Enter.
Контакты
125040, Москва
ул. Правды, 21, стр. 1
+7 (495) 255-16-17
info@jvlife.ruРеквизиты