Рецепт: семга с овощной капонатой

еда ∙ мастер-классы

31 января 2019, 21:50

еда ∙ мастер-классы

Оксана ∙ Пользователь,
РФ, Белгород

31 января 2019, 23:32

Презентую порционное горячее блюдо, довольно простое в приготовлении и не сильно дорогое в исходных ингредиентах. Я часто его готовлю на праздники, и оно всегда нравится гостям. Попробуйте, это очень вкусно!

Оксана

Пользователь,
РФ, Белгород

Наименование	Кол-во
Стейки семги Agama	2 шт.
Кабачок	1 шт.
Баклажан	1 шт.
Помидор	2 шт.
Фасоль стручковая	200 г
Маслины	20 шт.
Перец балгарский	1 шт.
Сельдерей	3 шт.
Бальзамический уксус	3 ст. л.
Соль, перец, лимонный сок по вкусу
Тимьян, чеснок, оливковое масло по вкусу

Шаг 1

Овощи берем в равных пропорциях. Все режем кубиками 1,5*1,5 см.

Шаг 2

Обжариваем сначала баклажан, затем кабачок, перец балгарский, сельдерей. Готовим до готовности овощей, в конце добавляем отварную фасоль, маслины, чеснок и тимьян. Затем доводим до вкуса солью и перцем и добавляем немного бальзамического уксуса.

Шаг 3

Стейки солим, перчим, поливаем маслом, лимонным соком, затем сверху кладем раздвоенный зубчик чеснока и ветку тимьяна, маринуем 20 мин.

Шаг 4

Затем обжариваем на гриле или сковороде гриль с двух сторон до появления красивых зажаристых полосок. Кладем обратно на противень и запекаем стейки до готовности 10–15 минут на 180 °C.

Шаг 5