Рецепт: яичные мешочки с тунцом, рисом и овощами

Промойте рис под проточной водой.
Налейте в кастрюлю воду и поставьте на огонь. Подсолите воду и отварите рис до готовности в течение 5 минут на сильном огне, а затем 10 минут на медленном.

Извлеките тунец из банки и добавьте в миску. Если у вас цельный тунец, порежьте его на кусочки. 
Добавьте томатный соус, тростниковый сахар и перемешайте. Томатный соус можно заменить на кетчуп. 

Мелко нарежьте репчатый лук и морковь. 

Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте лук и морковь, пока они не размягчатся. 

Добавьте смесь из тунца и обжарьте в течение двух минут. Уберите сковороду с плиты. 

Разбейте яйца в миску, слегка посолите и перемешайте. Процедите яйца через сито. 

Смажьте сковороду растительным маслом и поставьте на огонь. Вылейте немного яичной смеси на сковороду, чтобы получился круг диаметром 16–17 см. Когда яйца схватятся, переверните омлет на другую сторону. Не жарьте омлет слишком долго, как только он будет готов, убирайте со сковороды. Готовьте омлет на медленном огне. 

В готовый рис добавьте кунжутное масло и кунжут. Перемешайте. 

Сформируйте из риса лепешки размером с ладонь. Положите на лепешку начинку из тунца, примерно 1 ст. л.

Сформируйте из риса с начинкой шарик. Положите шарик в центр омлета. 

Соедините края омлета и перевежите луком-шнитт.  Точно также приготовьте остальные два мешочка.