Киноа тщательно промыть, чтобы в готовом виде исключить горький привкус. Включить духовку.
Не указан
Киноа и овощи в восхитительном кокосово-сырном соусе под нежными креветками и золотистой корочкой чеддера.
Сочетание этих продуктов — концентрат пользы в одной запеканке. Такое блюдо идеально подходит к праздничному столу. И также может стать отличным вариантом гарнира, если приготовить без креветок. У этого блюда такой потрясающий вкус, что броколи, которая для многих не в топе любимых продуктов, «улетает на ура».
Желаю готовить с любовью, и с удовольствием есть здоровую и полезную еду. Приятного аппетита!
Наименование | Кол-во |
---|---|
100 г | |
230 г | |
110 г | |
18 шт. | |
4 шт. | |
3 шт. | |
1 ст. л. | |
110 г | |
20 г | |
220 мл | |
1⁄2 ч. л. | |
2 шт. | |
2 ст. л. |
Налить воды в соотношении 1:2. Довести до кипения. Уменьшить огонь до минимального уровня, накрыть крышкой, варить 15 минут. Вода к тому времени испарится, а киноа увеличится в 3 раза.
Брокколи уже приготовились. Слить воду. Накрыть крышкой. Нарезать кабачки толщиной 4–5 мм. Если готовите с кожурой, то нарезать толщиной 2–3 мм. Тогда они приготовятся точно по времени, согласно рецепту.
Пока обжариваются лук-порей и кабачки, большие соцветия разрезать вдоль. Отправить на сковороду.
20 г сливочного масла растопить в микроволновой печи. Или как делаю я: достаю его перед самым началом готовки, ставлю в теплое место. И когда доходит его очередь, оно готово. Сливочное масло перелить в кастрюлю или ковш, поставить на медленный огонь.
Чеддер натереть на мелкой терке. Одна часть чеддера для соуса, вторая — для посыпки запеканки.
Последний штрих. Очистить креветки. Удалить голову и ножки, затем панцирь. Сделать надрез вдоль спинки. При необходимости аккуратно удалить темную кишечную вену.
Все готово, приступаем к сборке обалденной запеканки. Распределить основную массу по всей форме. У меня форма 16х19 см.
Посыпать второй частью чеддера. И та-даам, отправить в духовку на 15–20 минут при температуре 180 °C. Учитывать особенности своего духового шкафа.
Готово! Киноа и овощи в восхитительном соусе под нежными креветками и золотистой корочкой чеддера.
