Рецепт: рыбный суп с томатом и морепродуктами

440
4
0
еда ∙ мастер-классы

28 января 2019, 19:30
еда ∙ мастер-классы
Рецепт: рыбный суп с томатом и морепродуктами
Вьюга ∙ Пользователь,
Россия
28 января 2019, 19:51

Приготовление такого супа не займет много времени,  а удовольствия будет — масса. Чем больше сортов рыб и морепродуктов, тем вкуснее и наваристее будет суп.  Изысканный, пряный, с приятной томатной кислинкой, он обязательно понравится всем, кого вы угостите.

Нам понадобится:
Наименование
Кол-во
300 г
2 шт.
300 г
300 г
1 шт.
1 шт.
1 шт.
1 шт.
3 шт.
200 мл
2 ст. л.
01
ч. л.
01
ч. л.
1 ч. л.
1 г
120 мл
30 мл
Выделяйте указанные компоненты галочками — так у вас будет полный набор.
Шаг 1
Рыбный суп с томатом и морепродуктами

Для супа у меня горбуша, тилапия, креветки и мидии ТМ «Агама».

Шаг 2
Рыбный суп с томатом и морепродуктами

Подготовить продукты для супа.

Шаг 3
Рыбный суп с томатом и морепродуктами

Обжарить лук, чеснок и сельдерей до мягкости.

Шаг 4
Рыбный суп с томатом и морепродуктами

Добавить морковь и тушить 5 минут.

Шаг 5
Рыбный суп с томатом и морепродуктами

Всыпать специи и прогреть до раскрытия ароматов. Влить вино и готовить несколько минут, чтобы выпарить алкоголь.

Шаг 6
Рыбный суп с томатом и морепродуктами

Картофель для супа нарезать кубиком.

Шаг 7
Рыбный суп с томатом и морепродуктами

Заранее приготовить рыбный бульон (из голов, плавников, хребтов разных рыб). Процедить его через сито. Отправить в рыбный бульон картофель и овощную заправку. Варить 15 минут до готовности картофеля.

Шаг 8
Рыбный суп с томатом и морепродуктами

Креветки очистить от панциря, рыбу нарезать на кусочки, мидии хорошо промыть.

Шаг 9
Рыбный суп с томатом и морепродуктами

В суп влить томатный сок и положить рыбу и морепродукты. Довести до кипения и варить 5 минут. Влить лимонный сок, выключить огонь и дать супу настояться 10 минут.
Томатный сок у меня домашний, можно взять пассату или помидоры в собственном соку.

Шаг 10
Рыбный суп с томатом и морепродуктами

Разлить суп по тарелкам и можно наслаждаться.
Приятного аппетита!

Больше об авторе
Похожие мастер-классы
Нет комментариев
User image default
© ООО «Едимдома.ру»
Дизайн: «Belikov», 2017
Страницы
ЭкспертыО проектеРеклама на сайте
Ошибка? Выделите
и Ctrl + Enter.
Контакты
125040, Москва
ул. Правды, 21, стр. 1
+7 (495) 255-16-17
info@jvlife.ruРеквизиты