Рецепт: тост с ароматными нотками Греции

Креветки промыть в прохладной воде, при необходимости разморозить.

Подготовить горсть маслин без косточек.

Мелко нарезать маслины.

3–5 измельченных маслин переложить в отдельную чашку, остальные выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Отправить в разогретую до 180 °C духовку.

У креветок удалить голову и ножки, затем панцирь. Три креветки оставить с хвостиком, у остальных удалить. Креветки с хвостиком при подаче будем нанизывать на бамбуковую шпажку, с хвостиком они выглядят более привлекательно. Сделать надрез на спинке. При необходимости достать кишечник. Креветки сбрызнуть соком лайма.

Перемешать маслины в духовке.

Перец нарезать мелким кубиком.

Томаты нарезать мелким кубиком.

Отрезать кусок хлеба толщиной 1,5 см.

Подрумянить в духовке 2–3 минуты. Один кусок хлеба отлично поместится на пергаментной бумаге с маслинами.

Сковороду смазать оливковым маслом и поставить на сильный огонь. На раскаленную сковороду отправить креветки. Достать из духовки хлеб.

Перевернуть креветки и жарить еще 2 минуты. Посыпать щепоткой соли.

Из духовки достать высушенные маслины. Все ингредиенты для сборки блюда готовы.

Соединить томат, перец и маслины. Добавить 1 ст. л. оливкового масла, сушеный базилик и щепотку соли.

Хлеб сбрызнуть оливковым маслом или нанести его с помощью кондитерской кисточки. Распределить подготовленную массу из овощей.

Украсить зеленым салатом.

Сверху выложить 4 золотистые креветки.

Каждую креветку с хвостиком нанизать на бамбуковую палочку.

Добавить томаты черри и украсить сушеными маслинами.

Желаю вам готовить с удовольствием для любимых и гостей. Наполнять кухню приятным настроением, а еду любовью. Приятного аппетита!