Рецепт: камбала под картофельной «чешуей»

У камбалы срезать хвост и плавники, удалить голову (если она имеется), выпотрошить.

Натереть рыбу соусом терияки, чесноком и специями.

Форму для запекания выстелить фольгой. Овощи очистить, порезать и выложить в форму, приправить солью и прованскими травами. Сверху разложить кусочки топленого сливочного масла.

Сверху выложить рыбу и на нее распределить тонкие «чешуйки» из картофеля. Сверху накрыть фольгой.

Запекать при 180 °C полчаса под фольгой.

Затем снять фольгу и дать «чешуе» подрумяниться несколько минут.

Рыба и гарнир готовы. Приятного аппетита!