Рецепт: баранина, запеченная с овощами

еда ∙ мастер-классы

02 января 2019, 14:15

еда ∙ мастер-классы

Высоцкая Life ∙ Администратор,
Москва

18 декабря 2018, 12:46

Нужна идея для праздничного ужина? У нас их хоть отбавляй — эта ароматная баранина, запеченная с овощами, точно не оставит никого равнодушным. Обязательно подайте к этому блюду легкий салат из свежих овощей — и да здравствует бог чревоугодия!

Высоцкая Life

Администратор,
Москва

Наименование	Кол-во
Баранья корейка на косточке	200 г
Помидор	1 шт.
Лук репчатый	1 шт.
Перец болгарский сладкий	1 шт.
Картофель	3 шт.
Лимонный сок	1 ст. л.
Зира	¹⁄₂ ч. л.
Кориандр молотый	¹⁄₂ ч. л.
Сушеный перец чили	1 шт.
Соль	¹⁄₂ ч. л.
Томаты протертые для соуса	200 г
Головка чеснока для соуса	1 шт.
Пучок кинзы свежей для соуса	1 шт.
Яблочный уксус для соуса	¹⁄₂ ч. л.
Щепотка соли для соуса	1 шт.
Щепотка сахара для соуса	1 шт.

Шаг 1

Подготовим необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Положите баранину в блюдо, сверху посыпьте приправами и добавьте чеснок.

Шаг 3

Полейте оливковым маслом и лимонным соком.

Шаг 4

Нарежьте лук, помидор, перец и картофель.

Шаг 5

Выложите баранину в форму для запекания. По бокам разложите перец, помидоры и картофель. Сушеный перец чили измельчите и посыпьте им блюдо.

Шаг 6

Посолите овощи, заверните форму в фольгу. Уберите на решетку в предварительно разогретую до 180 °С духовку. Запекайте 40–50 минут.

Шаг 7

В сотейник выложите протертые томаты, посолите, поперчите, добавьте сахар и яблочный уксус, всыпьте нашинкованную кинзу. На среднем огне доведите до кипения и варите, помешивая, пока соус не загустеет.

Шаг 8