1. Опустите креветки в горячую воду на минуту, снимите панцири.
2. Очистите грейпфрут от кожуры, снимите белые пленочки и нарежьте мякоть дольками.
3. Нарежьте фету средним кубиком.
4. Мелко нашинкуйте зеленый лук.
5. Соедините все ингредиенты в миске, посолите и поперчите по вкусу, заправьте оливковым маслом.