Воскресный завтрак от Юлии Высоцкой: творожное суфле с апельсином

8074
5
0
еда ∙ мастер-классы

13 мая 2018, 08:15
еда ∙ мастер-классы
Воскресный завтрак от Юлии Высоцкой: творожное суфле с апельсином
Юлия Высоцкая ∙ Эксперт,<br> Москва
11 мая 2018, 16:19

Правильный завтрак выходного дня должен непременно включать в себя вкусный десерт для всей семьи. А идеи необычных и полезных десертов всегда можно найти на нашем сайте и в проекте «Едим Дома». Сегодня предлагаем вам приготовить легкое и нежное творожное суфле с апельсином по рецепту Юлии Высоцкой. 

Нам понадобится:
Наименование
Кол-во
220 г
150 г
1 шт.
250 мл
100 мл
4 шт.
12
ч. л.
Выделяйте указанные компоненты галочками — так у вас будет полный набор.
Способ приготовления:

1. Желатин замочить в холодной воде и дать ему набухнуть.
2. Молоко влить в небольшую кастрюлю и довести до кипения.
3. Курагу залить кипятком, через несколько минут воду слить. Промокнуть курагу бумажным полотенцем и взбить в блендере.
4. Творог размять вилкой и небольшими порциями вмешать в курагу, затем понемногу влить 100 мл сливок и продолжать взбивать до получения однородной массы.
5. Добавить ванильный экстракт и взбить все еще немного.
6. Желатин промокнуть бумажным полотенцем и растворить в горячем молоке.
7. В молоко с желатином порциями ввести творожную массу и взбить (если получится слишком густо, влить еще немного молока).
8. Оставшиеся 150 мл сливок взбить блендером с насадкой-венчиком.
9. Взбитые сливки вмешать в творожную массу.
10. Разложить суфле в креманки и отправить в холодильник на полтора часа.
11. Цедру апельсина срезать тонкой стружкой или натереть на мелкой терке, затем снять кожуру, удалить перепонки и вырезать мякоть.
12. Охлажденное суфле украсить мякотью и цедрой апельсина.

«Такое суфле можно приготовить и без желатина, тогда сливки взбивайте поплотнее, чтобы они дали объем».

Больше об авторе
Похожие мастер-классы
Нет комментариев
User image default
© ООО «Едимдома.ру»
Дизайн: «Belikov», 2017
Страницы
ЭкспертыО проектеРеклама на сайте
Ошибка? Выделите
и Ctrl + Enter.
Контакты
125040, Москва
ул. Правды, 21, стр. 1
+7 (495) 255-16-17
info@jvlife.ru