| Наименование | Кол-во |
|---|---|
| мука | 160 г |
| замороженная вишня | 300 г |
| коричневый сахар | 200 г |
| лимон | 1 шт. |
| миндаль | 50 г |
| сливочное масло | 50 г |
| яйцо | 1 шт. |
| лепестки миндаля | 1 горсть |
| натуральный йогурт | 130 мл |
| оливковое масло | 90 мл |
| сахарная пудра | 1 ст. л. |
| разрыхлитель | 1 ч. л. |
| ванильный экстракт | 0,5 ч. л. |
| морская соль | 0,25 ч. л. |
еда ∙ мастер-классы
Завтрак от Юлии Высоцкой: миндальные маффины с вишней
Юлия Высоцкая ∙ Эксперт,
Москва
Москва
20 апреля 2018, 17:14
Что понадобится:
«Если нет вишни, можно использовать любые
замороженные или свежие ягоды и фрукты. Вместо йогурта подойдет простокваша».
Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 200 °С.
2. Вишню предварительно разморозить.
3. Цедру лимона натереть на мелкой терке.
4. Сахар соединить с лимонной цедрой и миндалем и измельчить в блендере.
5. Добавить 150 г муки, разрыхлитель, соль и все перемешать.
6. Сливочное масло растопить.
7. Йогурт соединить с 80 мл оливкового масла и ванильным экстрактом, влить растопленное масло и перемешать, затем добавить яйцо и еще раз перемешать.
8. Вишню посыпать оставшейся мукой и перемешать.
9. Добавить вишню в муку с миндалем, перемешать, затем влить оливково-йогуртовую массу и вымешать тесто.
10. Формочки для маффинов смазать оставшимся оливковым маслом и выложить в них тесто, заполняя на 2/3 объема.
11. Выпекать в разогретой духовке 20–25 минут.
12. Готовые маффины посыпать сахарной пудрой и миндальными лепестками.
Похожие статьи
Нет комментариев