Запеченная семга с нежным соусом из порея

Готовим необходимые ингредиенты.

Светлую часть лука-порея нарезаем кольцами.

Готовим соус: разогреваем в тяжелой сковороде сливочное и оливковое масло и, помешивая, прогреваем лук-порей.

Уменьшаем огонь, вливаем к порею бульон, сливки и вино и перемешиваем.

Выкладываем в соус стейк семги Agama, ставим на небольшой огонь и жарим, пока рыба не посветлеет снизу, а затем отправляем на 10–15 минут в разогретую духовку.

Готовую рыбу солим, перчим, выкладываем на тарелку, поливаем луковым соусом и посыпаем шнитт-луком.