Рецепт: готовим димсамы с креветками

Подготовим все необходимые ингредиенты.

Разморозьте камчатские креветки № 5 Agama, очистите, надрезав спинку, удалите темную кишечную венку. Разрежьте каждую креветку на 2–3 части. Также измельчите зелень.

Соедините креветки, зелень, добавьте сахар и соль по вкусу, 0,5 ч. л. кунжутного масла. Все перемешайте.

В рисовую муку постепенно влейте горячую воду. Размешивайте тесто вилкой и добавляйте крахмал, чтобы получить консистенцию теста. Далее соберите рисовое тесто в шар и обминайте его на доске, слегка смазывая оливковым маслом. Готовое тесто перестанет липнуть к рукам, но должно остаться мягким.

Разделите тесто на кусочки. Раскатайте каждый в тонкий кружок диаметром 5 см.

В центр каждого кружочка выложите начинку, защипните края складочками. Заготовки смажьте оливковым маслом и готовьте на пару 7 минут.

Для соуса смешайте соевый соус и 2 ч. л. кунжутного масла. Подавайте димсамы теплыми. Приятного аппетита!