Рецепт: голубцы с щукой и булгуром

Подготовим продукты.

Если готовите из целой рыбы, чистим, вынимаем внутренности и жабры, обрезаем по кругу шкуру, снимаем с хребта филе. С 650 рыбы получилось 250 г филе.  Тем же, кто купил готовое филе рыбы, стоит только разморозить продукт, из линейки продукции AGAMA можно выбрать подходящее рыбное филе.

Булгур заливаем водой. В фарш понадобится 150 г разбухшего булгура.

Измельчаем лук.

Измельчаем филе.

Вмешиваем булгур. Солим, перчим.

Салат разбираем на листы. Можно готовить и с молодой капустой, тогда голубцы получатся аккуратнее, но с салатом отсутствует специфический вкус капусты, который многим не нравится, да и по рекомендации предпочтительнее избегать блюд из рыбы и капусты, но все индивидуально.

Кладем ложку фарша на лист, заворачиваем.

Получаются «лохматые» голубцы.

В котелок наливаем масло, выкладываем голубцы.

Наливаем воду и томат. У меня домашний томатный соус с травами, если у вас обычный томат, то можно добавить пару веточек зелени для вкуса. Ставим на огонь, даем закипеть, уменьшаем огонь и тушим 1 час. Приятного!