Мастер-класс: сладкий праздник для мамы

Для основы нам потребуется сахарное печенье и сливочное масло.

Печенье перемалываем в блендере, добавляем к нему растопленное сливочное масло. Хорошо перемешиваем.

Хорошо утрамбовываем полученную смесь в разъемную форму. Ставим в холодильник, пока готовим шоколадный слой.

Для шоколадного слоя подготавливаем шоколадный плавленый сыр, сливки, сахарную пудру (50 г) и 20 г желатина. Желатин подготавливаем согласно инструкции на упаковке. Смешиваем все ингредиенты.

Выливаем получившуюся смесь поверх песочной основы. Ставим в холодильник, пока готовим сливочный слой. Шоколадный слой за это время должен застыть.

Возьмем творожный сыр, сливки, желатин (20 г), киви, ваниль (по желанию). Желатин подготовим согласно инструкции, киви нарежем кубиком. Все хорошо перемешиваем.

Выливаем творожный слой на шоколадный и убираем в холодильник на 30 минут.

Для верхнего слоя берем желе быстрого приготовления и любые фрукты.

Мы взяли виноград, нарезали на половинки. Консервированный персик нарезаем пластинками.

На застывший творожный сыр выкладываем фрукты в виде 8. Украшаем по желанию.

Наносим тонкий слой желе, чтобы фрукты не «поехали». Ставим в холодильник на 5 минут. Достаем и выливаем оставшееся желе. Ставим в холодильник до полного застывания. Тем временем готовим печенье-попсы.

Для песочного теста возьмем масло, муку, сахарную пудру и ледяную воду. 

Из указанных ингредиентов быстро замешиваем тесто и убираем в морозильную камеру на 15 минут.

Раскатываем тесто и вырезаем из него кругляшки. В половине из них вырезаем сердечки.

Берем любой джем. Яйцо взбиваем вилкой (им мы будем смазывать края печенья).

На целые кружочки выкладываем немного джема. Затем кладем деревянные палочки или шпажки. Смазываем края теста яйцом. Сверху кладем кружочки с выемкой. По краю получившегося печенья проходим вилкой, чтобы печенюшки хорошо слиплись. 

Выкладываем получившиеся печенья на противень. Из оставшегося печенья мы сделали мини-сердечки, посыпали их корицей и сахаром. Отправляем в разогретую до 200 ⁰С духовку на 15 минут.

Готовые печенья посыпаем сахарной пудрой.

Торт выкладываем на блюдо. Печенье мы установили на половинку апельсина. Сладкий подарок для мамы готов! 

С наступающим 8 Марта и приятного аппетита!

А вот так выглядит порционная подача от сына. С любовью.