Мастер-класс: сладкий праздник для мамы

2500
5
0
семья ∙ мастер-классы

06 марта 2018, 08:05
семья ∙ мастер-классы
Мастер-класс: сладкий праздник для мамы
Виктория ∙ Пользователь,
Россия, Барнаул
06 марта 2018, 06:12

Сын только учится готовить, но справился с задачей на отлично! Без моей помощи, конечно, не обошлось, но подарком на 8 Марта я осталась очень довольна! Сырный торт мы готовили вместе, печенье-попсы сын готовил сам.

Нам понадобится:
Наименование
Кол-во
300 г
150 г
400 г
400 г
40 г
100 г
100 г
1 шт.
2 шт.
100 г
1 шт.
200 г
100 г
50 г
50 мл
2 ч. л.
1 шт.
Выделяйте указанные компоненты галочками — так у вас будет полный набор.
Шаг 1
Мастер-класс: сладкий праздник для мамы

Для основы нам потребуется сахарное печенье и сливочное масло.

Шаг 2
Мастер-класс: сладкий праздник для мамы

Печенье перемалываем в блендере, добавляем к нему растопленное сливочное масло. Хорошо перемешиваем.

Шаг 3
Мастер-класс: сладкий праздник для мамы

Хорошо утрамбовываем полученную смесь в разъемную форму. Ставим в холодильник, пока готовим шоколадный слой.

Шаг 4
Мастер-класс: сладкий праздник для мамы

Для шоколадного слоя подготавливаем шоколадный плавленый сыр, сливки, сахарную пудру (50 г) и 20 г желатина. Желатин подготавливаем согласно инструкции на упаковке. Смешиваем все ингредиенты.

Шаг 5
Мастер-класс: сладкий праздник для мамы

Выливаем получившуюся смесь поверх песочной основы. Ставим в холодильник, пока готовим сливочный слой. Шоколадный слой за это время должен застыть.

Шаг 6
Мастер-класс: сладкий праздник для мамы

Возьмем творожный сыр, сливки, желатин (20 г), киви, ваниль (по желанию). Желатин подготовим согласно инструкции, киви нарежем кубиком. Все хорошо перемешиваем.

Шаг 7
Мастер-класс: сладкий праздник для мамы

Выливаем творожный слой на шоколадный и убираем в холодильник на 30 минут.

Шаг 8
Мастер-класс: сладкий праздник для мамы

Для верхнего слоя берем желе быстрого приготовления и любые фрукты.

Шаг 9
Мастер-класс: сладкий праздник для мамы

Мы взяли виноград, нарезали на половинки. Консервированный персик нарезаем пластинками.

Шаг 10
Мастер-класс: сладкий праздник для мамы

На застывший творожный сыр выкладываем фрукты в виде 8. Украшаем по желанию.

Шаг 11
Мастер-класс: сладкий праздник для мамы

Наносим тонкий слой желе, чтобы фрукты не «поехали». Ставим в холодильник на 5 минут. Достаем и выливаем оставшееся желе. Ставим в холодильник до полного застывания. Тем временем готовим печенье-попсы.

Шаг 12
Мастер-класс: сладкий праздник для мамы

Для песочного теста возьмем масло, муку, сахарную пудру и ледяную воду. 

Шаг 13
Мастер-класс: сладкий праздник для мамы

Из указанных ингредиентов быстро замешиваем тесто и убираем в морозильную камеру на 15 минут.

Шаг 14
Мастер-класс: сладкий праздник для мамы

Раскатываем тесто и вырезаем из него кругляшки. В половине из них вырезаем сердечки.

Шаг 15
Мастер-класс: сладкий праздник для мамы

Берем любой джем. Яйцо взбиваем вилкой (им мы будем смазывать края печенья).

Шаг 16
Мастер-класс: сладкий праздник для мамы

На целые кружочки выкладываем немного джема. Затем кладем деревянные палочки или шпажки. Смазываем края теста яйцом. Сверху кладем кружочки с выемкой. По краю получившегося печенья проходим вилкой, чтобы печенюшки хорошо слиплись. 

Шаг 17
Мастер-класс: сладкий праздник для мамы

Выкладываем получившиеся печенья на противень. Из оставшегося печенья мы сделали мини-сердечки, посыпали их корицей и сахаром. Отправляем в разогретую до 200 ⁰С духовку на 15 минут.

Шаг 18
Мастер-класс: сладкий праздник для мамы

Готовые печенья посыпаем сахарной пудрой.

Шаг 19
Мастер-класс: сладкий праздник для мамы

Торт выкладываем на блюдо. Печенье мы установили на половинку апельсина. Сладкий подарок для мамы готов! 

Шаг 20
Мастер-класс: сладкий праздник для мамы

С наступающим 8 Марта и приятного аппетита!

Шаг 21
Мастер-класс: сладкий праздник для мамы

А вот так выглядит порционная подача от сына. С любовью.

Больше об авторе
Похожие мастер-классы
Нет комментариев
User image default
© ООО «Едимдома.ру»
Дизайн: «Belikov», 2017
Страницы
ЭкспертыО проектеРеклама на сайте
Ошибка? Выделите
и Ctrl + Enter.
Контакты
125040, Москва
ул. Правды, 21, стр. 1
+7 (495) 255-16-17
info@jvlife.ru