Подготавливаем продукты. В большую кастрюлю с толстым дном высыпаем сахар и соль. Добавляем сливочное и растительное масло, яйца и мед.
Россия
Какой мужчина откажется от сладкого подарка? Именно поэтому было принято решение — испечь пряники! Порадуем больших и маленьких сладкоежек-защитников! Пряности можно взять на свой вкус.
Наименование | Кол-во |
---|---|
240 г | |
120 г | |
150 г | |
50 г | |
3 шт. | |
1 ч. л. | |
1 ч. л. | |
2 ст. л. | |
1 ч. л. | |
1 ч. л. | |
1 ч. л. | |
600 г | |
1 шт. | |
180 г | |
1 ч. л. | |
5 капель | |
3 капли |
Ставим кастрюлю на огонь. Начинаем постоянно помешивать. Нагреваем смесь до полного растворения сахара. Это займет от 3 до 5 минут. Затем кастрюлю снимаем с огня и полностью остужаем смесь.
Через сутки приступаем к работе с тестом. На рабочей поверхности раскатываем тесто в пласт толщиной 5–7 мм. Вырубкой для печенья или пряников вырезаем формы. У меня будут «звезды».
Выпекаем пряники в разогретой духовке 7–8 минут при 200 °С. Лучше все-таки ориентироваться на свою технику. Затем пряники полностью остужаем на решетке.
Пока пряники остужаются, приготовим глазурь. В чашку выкладываем яичный белок и слегка взбиваем вилкой. Затем добавляем сахарную пудру, кукурузный крахмал и лимонный сок. Перемешиваем до однородного состояния. В отдельный кондитерский мешок откладываем 2 ст. л. глазури — она понадобится для вырисовывания цифр 23. Оставшуюся глазурь окрашиваем в красный цвет, добавив пищевой краситель. Наполняем окрашенной глазурью кондитерский мешок, отрезаем уголочек кондитерского мешка.
Приступаем к разрисовыванию пряников. На прянике красной глазурью прорисовываем контур. Оставляем, чтобы глазурь просохла. Аналогично прорисовываем контур на всех выпеченных пряниках.
Украшаем уголки «звезды» сахарной посыпкой. Оставляем этот пряник просохнуть и приступаем к работе со следующим пряником. Разрисовываем и украшаем посыпкой все испеченные пряники.
Каждый пряник заворачиваем в пищевую пленку, кладем в подарочный пакетик, завязываем ленточку! Готово! Можно поздравлять!
С праздником, дорогие защитники! И приятного аппетита!
