Рецепт: готовим бельгийский рыбный суп ватерзой

5641
2
2
еда ∙ мастер-классы

18 апреля 2018, 15:25
еда ∙ мастер-классы
Рецепт: готовим бельгийский рыбный суп ватерзой
Agama Seafood ∙ Пользователь,
Москва
22 января 2018, 14:58
Нам понадобится:
Наименование
Кол-во
400 г
1 л
1 шт.
1 шт.
2 шт.
100 г
2 шт.
1 шт.
150 мл
20 г
6 шт.
1 ст. л.
Выделяйте указанные компоненты галочками — так у вас будет полный набор.
Шаг 1
Рецепт: готовим бельгийский рыбный суп ватерзой

Предлагаем вам приготовить бельгийский рыбный суп ватерзой. Для этого нам понадобится: лойн трески Agama, рыбный бульон, морковь, сельдерей корневой, картофель, шампиньоны, лук-порей, желток яичный сырой, сливки 20%, сливочное масло, зелень петрушки, сок лимона, соль и черный перец. 

Шаг 2
Рецепт: готовим бельгийский рыбный суп ватерзой

Измельчите морковь и корень сельдерея, нарежьте картофель кубиками, лук-порей — кружками, грибы — пластинками.

Шаг 3
Рецепт: готовим бельгийский рыбный суп ватерзой

Выложите все овощи в кастрюлю и обжарьте в течение 10 минут.

Шаг 4
Рецепт: готовим бельгийский рыбный суп ватерзой

Добавьте бульон и варите суп примерно 10 минут.

Шаг 5
Рецепт: готовим бельгийский рыбный суп ватерзой
Рецепт: готовим бельгийский рыбный суп ватерзой
Рецепт: готовим бельгийский рыбный суп ватерзой
Рецепт: готовим бельгийский рыбный суп ватерзой

Возьмите лойн трески, порежьте небольшими ломтиками и переложите в кастрюлю. Доведите суп до готовности.

Шаг 6
Рецепт: готовим бельгийский рыбный суп ватерзой

В отдельной емкости соедините сливки, желток и лимонный сок и хорошо перемешайте. 

Шаг 7
Рецепт: готовим бельгийский рыбный суп ватерзой

Введите сливочную заправку в суп и немного подогрейте. Не давайте супу закипеть.

Шаг 8
Рецепт: готовим бельгийский рыбный суп ватерзой
Рецепт: готовим бельгийский рыбный суп ватерзой

Подавайте ватерзой с ломтиками подсушенного багета.

Больше об авторе
Похожие мастер-классы
2 комментария
User image default
Tatiana ∙ 29 июня 2018, 21:35
Dobriy vecher! Vsegda dumala, chto waterzooi eto kuriniy sup! Moi muzh belgiec i gotovit ego imenno s kuricei! No eto okazivaetsya gentskii variant waterzooi, ya i ne znala, chto est' waterzooi s riboi! Spasibo vam za recept!
11247113 1507087952869080 1880763444 n
Высоцкая Life ∙ 02 июля 2018, 09:19
Доброе утро! Очень рады, что рецепт вам понравился и что вы узнали что-то новое :) В кулинарии очень часто бывают "открытия" даже там, где их не ждешь! Спасибо вам за отклик!
User image default
© ООО «Едимдома.ру»
Дизайн: «Belikov», 2017
Страницы
ЭкспертыО проектеРеклама на сайте
Ошибка? Выделите
и Ctrl + Enter.
Контакты
125040, Москва
ул. Правды, 21, стр. 1
+7 (495) 255-16-17
info@jvlife.ru