Рецепт: готовим паэлью с креветками

Чтобы приготовить паэлью с креветками, нам понадобится: рис, рыбный бульон, королевские креветки XXL Agama, перец сладкий красный, помидор свежий, лук-шалот, чеснок, оливковое масло, соль и черный перец, шафран, петрушка и лимон. 

Нарежьте чеснок, лук-шалот, перец и помидор.

Залейте щепотку шафрана 50 мл крутого кипятка или бульона и оставьте настаиваться.

Разогрейте глубокую сковороду с оливковым маслом, слегка обжарьте все овощи. Затем залейте овощную смесь шарфановым настоем. 

Выложите в сковороду промытый рис, хорошо перемешайте. Накройте крышкой и томите до полного испарения жидкости.

В отдельной сковороде раскалите немного масла и обжарьте креветки буквально минуту. После этого выложите креветки в сковороду с рисом и овощами, накройте крышкой и выключите пламя.

Подавайте паэлью, украсив ломтиками лимона и листьями петрушки.