Рецепт: как приготовить каннелони с рыбным фаршем

Для приготовления каннелони с рыбным фаршем нам понадобится: каннелони, филе палтуса Agama, белый хлеб, яйцо куриное, молоко, пармезан, зеленый лук, укроп и петрушка, лимон, соль и черный перец. А соус будем готовить из молока, сливочного масла, пшеничной муки, соли и мускатного ореха. 

Срежьте у хлебных ломтиков корочки и замочите мякоть в молоке.

Возьмите филе палтуса, нарежьте на мелкие кусочки.

Натрите на мелкой терке сыр, добавьте к хлебу.

Добавьте в миску с хлебом и сыром рыбу, зелень и лук. Соедините рыбный фарш с яйцом и хорошо все перемешайте. 

Начините рыбным фаршем каннелони, выложите в форму для запекания.

Теперь приготовим соус. Для этого нужно в сковороде растопить сливочное масло, добавить к нему муку и хорошо размешать до загустения.

Залейте муку с маслом горячим молоком и, постоянно помешивая, томите на слабом огне 10–15 минут. В конце добавьте соль и мускатный орех.

Залейте полученным соусом каннелони с рыбным фаршем и поставьте выпекаться в духовку при 200 °C приблизительно 30–40 минут. Не забудьте посыпать сыром для аппетитной корочки!